Zierkräuter
 

Inhaltsverzeichnis

 

1. Definition »

2. Arten, Sorten, Beispiele »

3. Weitere Bilder und Detail-Fotos »

1. Definition

Was sind Zierkräuter ? Der Begriff "Zierkraut" stammt nicht aus der Botanik und ist eine reine Verkaufsbezeichung im Angebot der Gartencenter, dem Online-Pflanzenversand oder der Gärtnerei.

Zierkräuter sind in diesem Lexikon Kräuter-Pflanzen, die wie auch Schnittblumen, Zierbäume, Ziergemüse, Ziergräser oder Ziersträucher durch ihr Aussehen einen besonderen Schmuckwert haben.

Zierkräuter werden entweder im Garten zur Dekoration gepflanzt oder als Zimmerpflanzen, Topfpflanzen und Kübelpflanzen für Wohnung, Terrasse oder Balkon kultiviert.

Den Kombinationsmöglichkeiten optisch attraktiver Kräuter z.B. für eine Zusammenstellung als Zierkräuter in einem Topf oder Kräuterbeet sind dabei keine Grenzen gesetzt.

Wegen ihrer auffallenden Erscheinungsform sind Zierkräuter ein wichtiges Gestaltungselement in der Gartenkunst und künstlerischen Gartengestaltung.

Viele Gewürzkräuter und Duftkräuter werden auch als Zierkraut im Garten gepflanzt. Kräuter können also eine Doppelfunktion haben:

Zum einen als Gewürzpflanzen für die Küche und zum anderen als Dufpflanzen und Zierpflanzen im Garten- und Wohnbereich.

 

Foto einer   blass-gelb blühenden Großen Kapuzinerkresse der Sorte Variegatum hell   gefleckten Blättern
Bild: Große Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus 'Variegatum'), gelb blühend *

 

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2. Arten, Sorten, Beispiele

Die nachfolgende Liste und Übersicht zeigt dekorative Zierkräuter als Gartenpflanze oder Zimmerpflanze:

 

  • Echtes Barbarakraut (Barbarea vulgaris): auch Echte Winter-Kresse

  • Basilikum (Ocimum basilicum): verschiedene Sorten

  • Blutampfer (Rumex sanguineus): auch Blut-Ampfer

  • Winter-Bohnenkraut (Satureja montana): immergrün

  • Curry-Kraut (Helichrysum italicum); auch Currykraut

  • Dill (Anethum graveolens)

  • Fenchel (Foeniculum vulgare): gelbe Blüten

  • Graues Heiligenkraut (Santolina chamaecyparissus): gelbe Blüten, immergrün

  • Echter Hopfen (Humulus lupulus): weitverbreitetes Wurzelwerk

  • Echter Kerbel (Anthriscus cerefolium)

  • Große Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus): gelbe, orange oder rote Blüten

  • Ingwer-Minze (Mentha gentilis 'Variegata'): bunte Blätter

  • Majoran (Origanum majorana)

  • Melisse / Zitronenmelisse (Melissa officinalis): blassgelbe, später weiße bis rötliche Blüten

  • Parakresse (Acmella oleracea): auch Jambú

  • Perilla/Shiso (Perilla frutescens)

  • Petersilie (Petroselinum crispum): immergrün

  • Rosmarin (Rosmarinus officinalis), immergrün

  • Salbei (Salvia officinalis): violette Blüten (selten rosa oder weiß), immergrün

  • Schnittlauch (Allium schoenoprasum): purpurne Blüten, immergrün

  • Thymian (Thymus): weiße, cremefarbene, pinke und violette Blüten, z.T. immergrün

  • Weinraute (Ruta graveolens): gelbe Blüten, immergrün

  • Wilde Rucola (Eruca sativa): auch ein Blattsalat und Blattgemüse

  • Ysop / Josefskraut (Hyssopus officinalis): blaue oder violette Blüten, fast immergrün

  • Zimmerknoblauch (Tulbaghia violacea)

 

Hinweise:

 

Die Blätter von Basilikum, Salbei und Thymian sind auch für die Zubereitung von einem Blättertee geeignet.

Fenchel-Früchte eignen sich für einen Früchtetee und Hopfen-Blüten eignen sich als Blütentee

Rosmarin, Salbei, Thymian und Ysop verholzen teilweise und zählen zu den sog. Halbsträuchern.

Die Blätter vom Perilla / Shiso sind die Grundlage für Sushi-Gewürze und der Samen für Perillaöl.

Parakresse und Zimmerknoblauch können in Deutschland, Österreich und der Schweiz nur als nicht winterharte Topfpflanzen kultiviert werden.

 

"Zierkraut wächst nur in wenigen Gärten, Unkraut dagegen überall."
(Russisches Sprichwort)

 

 

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3. Weitere Bilder und Detail-Fotos

Nachfolgend weitere Bilder von Zierkräutern in freier Natur oder im Gemüseladen mit Detail-Fotos:

 

Bild von Allium schoenoprasum, auch Schnittlauch genannt, mit violetten Blüten
Bild: Schnittlauch (Allium schoenoprasum) mit Blüten *

Bild noch nicht geöffneter, grün-gelblicher Blüten-Dolden vom Fenchel
Bild: Blüten-Dolden vom Fenchel (Foeniculum vulgare) Mitte Juni, eine Arzneipflanze *

Bild von den hellgrünen Blättern einer Schnittlauch-Varietät, die Krause Blattpetersilie
Bild: Krause Blattpetersilie (Petroselinum crispum var. crispum), Petersilie-Varietät im Juni *

Bild einer Pflanzung von Perilla oder Shiso mit ovalen, dunkelroten, gezähnten Blättern
Bild: Perilla (Perilla frutescens), auch Shiso, in einem Kräuterbeet im Juni *

Bild einer Pflanzung von Winterbohnen-Kraut mit immergrünen, hellen  Blättern
Bild: Immergrünes Winter-Bohnenkraut (Satureja montana) in einem Kräuterbeet im Juni *

Foto von blühendem Echtem Salbei mit violetten Blütenkronen und rotbraunem Blütenkelch
Bild: Echter Salbei (Salvia officinalis) im Juni, eine Heilpflanze *

Foto von einer Barbarakraut-Pflanzung mit leuchtend gelben, traubigen Blüten
Bild: Echtes Barbarakraut (Barbarea vulgaris), auch Winterkresse, Anfang Mai

Bild von einem Basilikumtopf auf einem Fensterbrett mit weisser Basilikumblüte  und grünen Laubblättern
Bild: Basilikumblüte (Ocimum basilicum) *

Bild von einem Echten Thymian mit blass-rosa  Blüten
Bild: Echter Thymian (Thymus vulgaris), auch Römischer Quendel/Gartenthymian, im Juni

Foto der grünen Blätter von einem dreifarbigen Salbei der Sorte Tricolor mit weisser oder blass-rötlicher Umrandung
Bild: Dreifarbiger Salbei (Salvia officinalis 'Tricolor')

Foto lilablaßblauer Rosmarinblüten
Bild: Rosmarinblüten (Rosmarinus officinalis) Anfang Mai, Rosmarin wächst im Garten als Halbstrauch

Foto leuchtend gelber, kugelförmiger Blüten von einem Grauen Heiligenkraut
Bild: Graues Heiligenkraut (Santolina chamaecyparissus) Mitte Juni

* Foto © Oliver Fries

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