Zierkräuter - Das Zierkraut
 

Inhaltsverzeichnis

 

1. Definition

2. Arten, Sorten, Beispiele

3. Weitere Bilder und Detail-Fotos

 

1. Was sind Zierkräuter ? Eine Definition

 

Der Begriff "Zierkraut" stammt nicht aus der Botanik und ist zunächst eine reine Verkaufsbezeichung im Angebot der Gartencenter, dem Online-Pflanzenversand oder der Gärtnerei.

Zierkräuter sind in diesem Lexikon Kräuter-Pflanzen, die wie auch Schnittblumen, Zierbäume, Ziergemüse, Ziergräser oder Ziersträucher durch ihr Aussehen einen besonderen Schmuckwert haben.

Zierkräuter werden entweder im Garten zur Dekoration gepflanzt oder als Zimmerpflanzen, Topfpflanzen und Kübelpflanzen für Wohnung, Terrasse oder Balkon kultiviert.

Den Kombinationsmöglichkeiten optisch attraktiver Kräuter z.B. für eine Zusammenstellung als Zierkräuter in einem Topf oder Kräuterbeet sind dabei keine Grenzen gesetzt.

Wegen ihrer auffallenden Erscheinungsform sind Zierkräuter ein beliebtes Gestaltungselement in der Gartenkunst und künstlerischen Gartengestaltung.

 

"Zierkraut wächst nur in wenigen Gärten, Unkraut dagegen überall."
(Russisches Sprichwort)

 

Viele Gewürzkräuter und Duftkräuter werden gerne als Zierkraut im Garten gepflanzt. Kräuter können also eine Doppelfunktion haben als Gewürzpflanzen für die Küche oder als Zierpflanzen im Garten- und Wohnbereich.

 

Foto einer   blass-gelb blühenden Großen Kapuzinerkresse der Sorte Variegatum hell   gefleckten Blättern
Bild: Große Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus 'Variegatum'), gelb blühend *

 

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2. Arten, Sorten, Beispiele

 

Die nachfolgende Liste und Übersicht zeigt dekorative Zierkräuter als Gartenpflanze oder Zimmerpflanze:

 

  • Echtes Barbarakraut (Barbarea vulgaris): auch Echte Winter-Kresse

  • Basilikum (Ocimum basilicum): verschiedene Sorten

  • Blutampfer (Rumex sanguineus): auch Blut-Ampfer

  • Winter-Bohnenkraut (Satureja montana): immergrün

  • Curry-Kraut (Helichrysum italicum); auch Currykraut

  • Dill (Anethum graveolens)

  • Fenchel (Foeniculum vulgare): gelbe Blüten, die Früchte eignen sich als Früchtetee

  • Graues Heiligenkraut (Santolina chamaecyparissus): gelbe Blüten, immergrün

  • Echter Hopfen (Humulus lupulus): weitverbreitetes Wurzelwerk, Blüten eignen sich als Blütentee

  • Echter Kerbel (Anthriscus cerefolium)

  • Große Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus): gelbe, orange oder rote Blüten mit dunkleren Flecken

  • Ingwer-Minze (Mentha gentilis 'Variegata'): bunte Blätter

  • Majoran (Origanum majorana)

  • Melisse (Melissa officinalis): auch Zitronenmelisse, blassgelbe, später weiße bis rötliche Blüten

  • Parakresse (Acmella oleracea): auch Jambú, nicht frostharte Topfpflanze

  • Perilla/Shiso (Perilla frutescens): Blätter sind Grundlage für Sushi-Gewürz und Samen für Perillaöl

  • Petersilie (Petroselinum crispum), winterhart und immergrün, mit verschiedenen Varietäten

  • Rosmarin (Rosmarinus officinalis), immergrün

  • Salbei (Salvia officinalis): violette Blüten (selten rosa oder weiß), immergrün

  • Schnittlauch (Allium schoenoprasum): purpurne Blüten, immergrün

  • Thymian (Thymus): weiße, cremefarbene, pinke und violette Blüten, verschiedene Sorten immergrün

  • Weinraute (Ruta graveolens): gelbe Blüten, immergrün

  • Wilde Rucola (Eruca sativa): auch ein Blattsalat und Blattgemüse

  • Ysop (Hyssopus officinalis): auch Josefskraut, leuchtendblaue oder violette Blüten, fast immergrün

  • Zimmerknoblauch (Tulbaghia violacea): in Deutschland nur als nicht winterharte Topfpflanze

 

Hinweise:

 

  • Einige der genannten Zierkräuter waren Heilpflanzen des Jahres wie z.B. Salbei (1998), Thymian (2001), Melisse (2006) oder Rosmarin (2011) und auch Arzneipflanzen des Jahres wie z.B. Zitronenmelisse (1988), Thymian (2006), Echter Hopfen (2007) oder Fenchel (2009).

  • Die Blätter von Basilikum, Salbei und Thymian eignen sich für die Zubereitung von einem Blättertee.

  • Rosmarin, Salbei, Thymian und Ysop verholzen teilweise und zählen zu den sog. Halbsträuchern.

 

 

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3. Weitere Bilder und Detail-Fotos

 

Nachfolgend weitere Bilder von Zierkräutern in freier Natur oder im Gemüseladen mit Detail-Fotos:

 

Bild von Allium schoenoprasum, auch Schnittlauch genannt, mit violetten Blüten
Bild: Schnittlauch (Allium schoenoprasum) mit Blüten *

Bild noch nicht geöffneter, grün-gelblicher Blüten-Dolden vom Fenchel
Bild: Blüten-Dolden vom Fenchel (Foeniculum vulgare) Mitte Juni *

Bild von den hellgrünen Blättern einer Schnittlauch-Varietät, die Krause Blattpetersilie
Bild: Krause Blattpetersilie (Petroselinum crispum var. crispum), Petersilie-Varietät im Juni *

Bild einer Pflanzung von Perilla oder Shiso mit ovalen, dunkelroten, gezähnten Blättern
Bild: Perilla (Perilla frutescens), auch Shiso, in einem Kräuterbeet im Juni *

Bild einer Pflanzung von Winterbohnen-Kraut mit immergrünen, hellen  Blättern
Bild: Immergrünes Winter-Bohnenkraut (Satureja montana) in einem Kräuterbeet im Juni *

Foto von blühendem Echtem Salbei mit violetten Blütenkronen und rotbraunem Blütenkelch
Bild: Echter Salbei (Salvia officinalis) im Juni *

Foto von einer Barbarakraut-Pflanzung mit leuchtend gelben, traubigen Blüten
Bild: Echtes Barbarakraut (Barbarea vulgaris), auch Winterkresse, Anfang Mai

Bild von einem Basilikumtopf auf einem Fensterbrett mit weisser Basilikumblüte  und grünen Laubblättern
Bild: Basilikumblüte (Ocimum basilicum) *

Bild von einem Echten Thymian mit blass-rosa  Blüten
Bild: Echter Thymian (Thymus vulgaris), auch Römischer Quendel/Gartenthymian im Juni

Foto der grünen Blätter von einem dreifarbigen Salbei der Sorte Tricolor mit weisser oder blass-rötlicher Umrandung
Bild: Dreifarbiger Salbei (Salvia officinalis 'Tricolor'

Foto lilablaßblauer Rosmarinblüten
Bild: Rosmarinblüten (Rosmarinus officinalis) Anfang Mai, Rosmarin wächst im Garten als Halbstrauch

Foto leuchtend gelber, kugelförmiger Blüten von einem Grauen Heiligenkraut
Bild: Graues Heiligenkraut (Santolina chamaecyparissus) Mitte Juni

* Foto © Oliver Fries

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