Wurzeltee und Knollentee
Was ist ein Knollentee oder Wurzeltee? Eine Definition
Der Begriff "Knollen-Tee" oder "Wurzel-Tee" (englisch: root tea) stammt nicht aus der Botanik und wird in diesem Lexikon für Kräuterpflanzen verwendet, deren Wurzeln oder Wurzel-Knollen (Rhizome) sich nach dem Trocknen durch Aufguss von heissem Wasser für die Zubereitung von Tee eignen.
Sorten, Arten, Beispiele
Die folgende Liste zeigt eine Übersicht von Kräuter-Pflanzen, deren Wurzeln sich für Tees eignen:
- Bai Zhi (Angelica dahurica): auch Sibirische oder Chinesische Engelwurz
- Echter Baldrian (Valeriana officinalis)
- Beinwell (Symphytum officinale)
- Don Quai/Dong Quai (Angelica sinensis): auch Chinesische Angelika-Wurzel oder weiblicher Ginseng
- Echter Eibisch (Althaea officinalis)
- Ginseng (Panax ginseng)
- Kalmus (Acorus calamus): auch Deutscher Ingwer
- Liebstöckel (Levisticum officinale)
- Schmalblättriger Sonnenhut (Echinacea angustifolia)
Im heimischen Garten wachsen dabei Baldrian, Beinwell, Eibisch, Kalmus, Liebstöckl und (allerdings schwer kultivierbar) auch Ginseng und Sonnenhut. Nicht in Deutschland wachsen Bai Zhi und Dong Quai.
Bei folgenden exotischen Kräuterpflanzen eignet sich die getrocknete Knolle bzw. das Rhizom für einen Knollentee:
- Ingwer (Zingiber officinale): auch ein Knollengemüse
- Chinesische Lerchenspornwurzel (Corydalis yanhusuo, Rhizoma corydalis): auch Yan Hu Suo/Yanhusuo
Inhaltsstoffe und Bedeutung in der Medizin
Nachdem Wurzeltee aus den Wurzeln von Pflanzen hergestellt wird, hat er nicht die Inhaltsstoffe (z.B. Teein, Theanin) der echten Teepflanze (Camellia Sinensis) und damit auch nicht die Wirkung von Blättertees.
Zu beachten ist, dass einige der genannten Knollen- und Wurzeltees zu den Arzneipflanzen oder Heilpflanzen speziell in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) zählen und bei hoher Dosierung Nebenwirkungen auftreten können.
Deshalb sollte ein Wurzeltee nicht einfach wie ein normales Getränk getrunken werden, ohne sich vorher genau über dessen Inhaltsstoffe bei einem Apotheker oder Arzt zu informieren.
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