Was sind Obstbäume? Eine Definition
Obstbäume (englisch: fruit trees) sind in diesem Lexikon Bäume, die Obst tragen. Mit dem Begriff "Obst" sind dabei die Früchte von Obstgehölzen (Obstbäume, Obststräucher) gemeint, die der Mensch (überwiegend) roh essen kann und die (wie auch nach botanischer Definition) aus befruchteten Blüten von Pflanzen entstehen.
Der Obstbaum wächst als Kleinbaum oder mittelgroßer Baum. Man findet Obstbäume im heimischen Garten und Obstgarten, in Obst-Plantagen oder auf der Streuwiese bzw. Streuobstwiese.
Für kleine Gärten gibt es auch sehr schlank wachsende Züchtungen, sog. Spalierobst- oder Säulenobst-Bäume, die auch als Kübelpflanzen für den Balkon, die Terrasse oder den Wintergarten geeignet sind.
Die verschiedenen Obstbaumsorten wurden seit Jahrhunderten kultiviert und bis heute wird laufend der Versuch unternommen, die Sorten z.B. noch besser frosthart, mehltauresistent oder virusfrei zu züchten.
Obstbaumarten, die in freier Natur ohne Kultivierung und Veredeln durch die Baumschule wachsen, werden auch als Wildobstbäume bezeichnet.
Bäume, die für den Menschen essbare Obst-Früchte tragen, wie Äpfelbäume oder Pfirsichbäume, sind in diesem Lexikon aus Gründen der einfacheren Übersicht in einer eigenen Rubrik "Obstbäume" zu finden, auch wenn sie wegen ihrer Blätter eigentlich zu den Laubbaumarten zählen.
Gleiches gilt für Baum-Arten mit essbaren Nussfrüchten wie z.B. Edelkastanie, Haselnuss oder Walnuss, die in einer eigenen Rubrik "Nussbaumarten" zu finden sind, obwohl sie zu den Laub- und Obstbäumen zählen.
Arten, Sorten, Beispiele
Die nachfolgende Liste enthält in Deutschland wachsende Obstbäume und Obstbaumsorten, wie man sie auch in der Baumschule oder im Online-Pflanzen-Versand kaufen kann:
- Apfelbäume
- Kulturapfel (Malus x domestica): es existiert eine große Zahl von Hybriden
- Holzapfel (Malus sylvestris): auch Europäischer Wildapfel
- Aprikose (Prunus armeniaca): auch Marille (in Bayern, Österreich und Südtirol)
- Birnbäume
- Kultur-Birne (Pyrus communis)
- Wild-Birne (Pyrus pyraster)
- Kirschbäume
- Sauerkirsche (Prunus cerasus): eine bekannte Sorte ist die Schattenmorelle
- Süß-Kirsche (Prunus avium): auch Vogel-Kirsche
- Spätblühende Traubenkirsche (Prunus serotina)
- Traubenkirsche (Prunus padus)
- Mispel (Mespilus germanica)
- Nektarine (Prunus persica var. nucipersica): eine Varietät des Pfirsichbaums
- Pfirsich (Prunus persica)
- Pflaumenbäume
Echte Pflaume (Prunus domestica): wächst auch als Großstrauch mit zwei wichtigen Unterarten:
- Mirabelle (Prunus domestica subsp. syriaca): auch Gelbe Zwetschge
- Zwetschge (Prunus domestica subsp. domestica)
- Speierling (Sorbus domestica): sehr selten in Deutschland geworden und Baum des Jahres 1993
Apfelbäume sind im deutschen Obstanbau von großer wirtschaftlicher Bedeutung und es existieren zahlreiche veredelte Apfelsorten wie z.B. 'Roter Berlepsch', 'Boskoop', 'Delbarestivale', 'Golden Delicious', 'Jakob Fischer', 'Jonathan', 'Rote Sternrenette' oder 'Rubinola'.
Frostempfindliche Obstbäume wie zum Beispiel Aprikosenbäume, Nektarinenbäume und Pfirsichbäume wachsen in Deutschland überwiegend in wärmeren Weinanbaugebieten.
Bei den Erntemengen für Pflaumenbäume und Zwetschgenbäume sind Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz mit mehr als zwei Drittel die größten Obst-Produzenten.
Die Früchte von Apfelbaum und Kirschbaum eignen sich frisch oder getrocknet auch als Teekraut für Früchtetees, die Blüten vom Apfelbaum und Zitronenbaum auch für einen Blütensalat.
Wer einen kleinen Garten hat und dort aus Platzgründen nicht mehrere verschiedene Obstbäume pflanzen kann, für den sind sog. Duo-Obstbäume eine interessante Alternative:
Bei einem Duo-Obstbaum werden zwei aufeinander abgestimmte Obst-Sorten auf einen Baum veredelt, wobei sich die beiden Sorten gegenseitig befruchten und für reiche Ernte-Erträge sorgen.
Exotische Arten
Die folgende Übersicht enthält exotische Obstbaum-Sorten und -Arten, die normalerweise in Deutschland nicht im Freiland wachsen:
- Clementine (Citrus × aurantium, Syn. Citrus clementina)
- Feige (Ficus carica)
- Grapefruit (Citrus × aurantium)
- Kaki (Diospyros kaki): auch Honigapfel, Persimonen, Sharonfrucht
- Kumquats (Fortunella): auch Zwergorangen
- Mandarine (Citrus reticulata)
- Olive (Olea europaea)
- Orange (Citrus × aurantium, Syn. Citrus sinensis): auch Apfelsine
- Pampelmuse (Citrus maxima)
- Quitte (Cydonia oblonga)
- Satsuma (Citrus × aurantium, Syn. Citrus unshiu)
- Zitrone (Citrus × limon)
Allerdings können etliche exotische Obstbäume auch als Topfpflanzen gehalten werden, wenn sie über Winter vor Frost und tiefen Temperaturen geschützt werden.
Aufgrund des milden Klimas wachsen im Raum Heidelberg (Region Rhein-Neckar) z.B. Olivenbäume/Ölbäume und Feigenbäume. Letztere wachsen auch im Weinbaugebiet Pfalz. Quittenbäume erbringen in Baden-Württemberg und im Rheinland ebenfalls reiche Ernte-Erträge.
Das von Obstbäumen gewonnene Obst kann unterteilt werden in
- Beerenobst: z.B. Dattel
- Kernobst: z.B. Apfel, Birne, Felsenbirne, Deutsche Mispel, Olive, Quitte, Speierling, Vogelbeere
- Steinobst: z.B. Aprikose, Feige, Kirsche, Nektarine, Mirabelle, Miracose, Pfirsich, Pflaume, Zwetschge
- Südfrüchte/Zitrusfrüchte: z.B. Apfelsine, Bergamotte, Bitterorange, Clementine, Grapefruit, Kaki, Kiwi, Kumquats/Fortunella, Limette, Mandarine, Pampelmuse, Pomelo, Satsuma, Zitrone
Bedeutung für Flechten und Tiere in der Natur
Streuwiesen gehören zu den artenreichsten Biotoptypen in der Natur, denn die Blätter, Blüten, Frucht-Saft und Knospen von Obstbäumen stellen eine wichtige Nahrungsquelle für Insekten wie z.B. Bienen, Blattläuse, Blattwespen, Hummeln, Käfer, Zikaden oder Insekten-Jäger wie Hornissen und Wespen dar.
Bienen, Hummeln und Wildbienen sind in diesem Zusammenhang unverzichtbare Helfer bei der Bestäubung und Befruchtung der Obstbäume.
Auch zahlreiche Vögel und die Raupen vieler Schmetterlinge ernähren sich von Obstbäumen und deren Fallobst.
Aus diesem Grund werden sie oft als Ergänzung zu einer Schmetterlingshecke oder Vogelhecke gepflanzt, wenn es darum geht, den heimischen Garten durch Schmetterlinge oder Vögel zu beleben.
Unter den Obstbaum-Arten sind besonders Apfelbäume ein wichtiger Lebensraum für Flechten, die dem Garten-Besitzer durch ihr Wachstum auf der Rinde auch anzeigen, dass die Luft am Standort des Baumes sauber ist.
Bedeutung in der Gartenkunst
Bei der Gartengestaltung ist das Pflanzen von Obstbäumen sehr beliebt, weil ein Obstbaum durch seine prächtigen Blüten und Früchte den Garten dekorativ sehr aufwertet.
Und schöner (als bei einem "normalen" Laubbaum ohne Obst) läßt sich der Wandel der Jahreszeiten ebenfalls kaum verfolgen.
Nicht zu vergessen, dass Obstbäume im Frühjahr durch den intensiven Duft ihrer Blüten verzaubern und gerne in Duftgärten als Ergänzung zu anderen Duftpflanzen wie z.B. Duftblumen, Dufthecken, Duftkräutern und Duftsträuchern gepflanzt werden.
In Kürze folgen weitere Informationen und Garten-Tipps für Obstbäume im Bereich Schneiden (Beschneiden, Rückschneiden), Veredeln & Züchten, Düngen, Schädlinge & Krankheiten (z.B. Feuerbrand, Rindenkrebs), Pflanzzeit und Pflanzabstand, alte Sorten sowie eine Anleitung zum Pflegen von Obstbäumen.
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